Tort Catifea — zmeură și ciocolată

Prospețimea zmeurei întâlnește gustul intens al ciocolatei într-un tort cu texturi fine și cremoase. Blatul umed de ciocolată este completat de un mousse catifelat de zmeură cu ciocolată albă, un confit de zmeură cu fructe întregi și un mousse delicat din ciocolată neagră și ciocolată cu lapte. Ganache-ul spumat de ciocolată albă și decorul din zmeură, căpșune și afine proaspete adaugă o notă fină și fructată.